リフトスチーマーZ LIFT STEAMER Z
全自動連続殺菌冷却装置
スチーミングシステムによる全自動連続殺菌冷却装置です。食品をバケットに載せ連続移動することが可能です。
低温殺菌することにより、食品の賞味期限の延長を可能にし、食品ロスの削減に貢献します。
紹介動画MOVIE
特長FEATURE
安定した殺菌機能と品質向上
スチーム温度を均一かつ精密安定的にコントロール。熱伝導特性の優位さにより、風味、香り、色合い、食感などが温水加熱方式に比べ向上。
省エネルギー、付帯設備の合理化
温水ボイル槽殺菌に比べ大幅な使用エネルギー節減。付帯設備の簡略化により蒸気の外漏れも解消し、蒸気使用量を大幅に削減。
稼働の安定、設備の損耗・保守軽減
大型の自動連続スチーム処理装置でありながら、独自のチェーン駆動システム・クラッチ機構により、駆動の安定均質化と長期に渡るメンテナンスの簡易化を実現。
衛生環境改善
温水ボイル槽殺菌に比べ高温多湿状況が解消。衛生環境、労働環境が大幅に改善。
装置サイズをオーダーメイド
お客様の生産能力、設置スペースに合わせオーダーメイドで設計。空間を立体的に使用できるため、省スペースに設置可能。
様々なシーンで活躍
本製品は、連続殺菌装置、ボイル殺菌装置、低温殺菌装置、真空調理装置、連続冷却装置、チラー冷却装置としてご活用いただけます。
用途例（調理・殺菌）CASE
| 包装形態 | 製品 |
|---|---|
パウチ  |
半生麺（パスタ、焼きそば、うどんなど） |
| ドライフルーツ | |
| 鯖の味噌煮 | |
| 鮭フレーク | |
| 生姜焼きの肉 | |
| もつ煮 | |
| 麻婆豆腐の素 | |
| ポテトサラダ | |
| 甘酒 | |
| スープ | |
パウチ（業務用） |
味付け油揚げ |
| フルーツシロップ漬・プレザーブ | |
| 玉子焼きなど玉子製品 | |
| 漬物 | |
| 明太子 | |
スタンドパウチ |
カレー |
| 惣菜 | |
| うずら卵 | |
| 杏仁豆腐 | |
スパウトパウチ |
ゼリー飲料 |
| スポーツドリンク | |
| 水素水 | |
| シロップ | |
深絞り |
かにかま |
| 介護食 | |
| ハンバーグ | |
| ハム、ソーセージ | |
| 笹かまぼこ | |
カップ容器 |
ゼリー |
| 白米炊飯 | |
| 茶碗蒸し | |
| 玉子豆腐 | |
瓶 |
鮭フレーク |
| なめ茸 | |
| もみじおろし | |
| 食べるラー油 | |
ピロー |
白滝 |
| 餡 | |
ポーションカップ |
ポーションゼリー |
トレー容器 |
充填豆腐、カット豆腐 |
ロケット包装 |
ハム、ソーセージ |
オプションOPTION
中間移載機
同一駆動のまま、加熱室と冷却室のチェーンを分け、バケットの製品のみを載せ替えます。
加熱室には冷やされたバケット（リテーナー）が入ることがないため蒸気使用量の節減に。
同様に加熱されたバケットを冷やす必要が無く、冷却効率の向上と冷却水の節減になります。
さらにバケットチェーンの耐久性向上に大きく貢献します。
アキューム装置
製品を受け入れながら、後工程に払出しせず一時的にストックする装置です。
除水装置
製品についた水滴を除去します。
整形コンベア
包装後の製品の厚みを均一にし、殺菌のバラツキを押さえる装置です。
点検台
日々のメンテナンスや点検を容易に実施します。
装置下ドレンパン
装置周辺の床面をドライな環境に保ちます。
