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PRODUCTS 製品情報

リフトスチーマーZ LIFT STEAMER Z

全自動連続殺菌冷却装置

スチーミングシステムによる全自動連続殺菌冷却装置です。食品をバケットに載せ連続移動することが可能です。
低温殺菌することにより、食品の賞味期限の延長を可能にし、食品ロスの削減に貢献します。

紹介動画MOVIE

特長FEATURE

安定した殺菌機能と品質向上

スチーム温度を均一かつ精密安定的にコントロール。熱伝導特性の優位さにより、風味、香り、色合い、食感などが温水加熱方式に比べ向上。

省エネルギー、付帯設備の合理化

温水ボイル槽殺菌に比べ大幅な使用エネルギー節減。付帯設備の簡略化により蒸気の外漏れも解消し、蒸気使用量を大幅に削減。

稼働の安定、設備の損耗・保守軽減

大型の自動連続スチーム処理装置でありながら、独自のチェーン駆動システム・クラッチ機構により、駆動の安定均質化と長期に渡るメンテナンスの簡易化を実現。

衛生環境改善

温水ボイル槽殺菌に比べ高温多湿状況が解消。衛生環境、労働環境が大幅に改善。

装置サイズをオーダーメイド

お客様の生産能力、設置スペースに合わせオーダーメイドで設計。空間を立体的に使用できるため、省スペースに設置可能。

様々なシーンで活躍

本製品は、連続殺菌装置、ボイル殺菌装置、低温殺菌装置、真空調理装置、連続冷却装置、チラー冷却装置としてご活用いただけます。

用途例(調理・殺菌)CASE

 

包装形態 製品
パウチ

半生麺(パスタ、焼きそば、うどんなど)
ドライフルーツ
鯖の味噌煮
鮭フレーク
生姜焼きの肉
もつ煮
麻婆豆腐の素
ポテトサラダ
甘酒
スープ
パウチ(業務用)
味付け油揚げ
フルーツシロップ漬・プレザーブ
玉子焼きなど玉子製品
漬物
明太子
スタンドパウチ
カレー
惣菜
うずら卵
杏仁豆腐
スパウトパウチ
ゼリー飲料
スポーツドリンク
水素水
シロップ
深絞り
かにかま
介護食
ハンバーグ
ハム、ソーセージ
笹かまぼこ
カップ容器
ゼリー
白米炊飯
茶碗蒸し
玉子豆腐

鮭フレーク
なめ茸
もみじおろし
食べるラー油
ピロー
白滝
ポーションカップ
ポーションゼリー
トレー容器
充填豆腐、カット豆腐
ロケット包装
ハム、ソーセージ

オプションOPTION

中間移載機

同一駆動のまま、加熱室と冷却室のチェーンを分け、バケットの製品のみを載せ替えます。加熱室には冷やされたバケット(リテーナー)が入ることがないため蒸気使用量の節減に。
同様に加熱されたバケットを冷やす必要が無く、冷却効率の向上と冷却水の節減になります。
さらにバケットチェーンの耐久性向上に大きく貢献します。

アキューム装置

製品を受け入れながら、後工程に払出しせず一時的にストックする装置です。

除水装置

製品についた水滴を除去します。

整形コンベア

包装後の製品の厚みを均一にし、殺菌のバラツキを押さえる装置です。

点検台

日々のメンテナンスや点検を容易に実施します。

装置下ドレンパン

装置周辺の床面をドライな環境に保ちます。

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