特長FEATURE
様々な規格の商品に対応出来る汎用性
様々な規格の商品に対応出来る汎用性を持っています。
安定した殺菌機能と品質向上
スチーム温度を均一かつ精密安定的にコントロール。熱伝導特性の優位さにより、風味、香り、色合い、食感などがボイルに比べ向上。
省エネルギー、付帯設備の合理化
温水に比べ大幅な使用エネルギー節減。付帯設備の簡略化。蒸気の外漏れも解消し、蒸気使用量を大幅に削減。
衛生環境改善
温水に比べ高温多湿状況が解消。衛生環境、労働環境が大幅に改善。
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